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ingrédients:

25 cl de créme fraiche épaisse à 30 ° /° de matière grasse (1/2  grand pot)
1 pâte feuilleté
2 gros œufs battus
160 grs de sucre semoule en poudre
Rhubarbe épluchée et découpée en petits cubes
Sucre glace

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°

Etaler votre pate dans une tourtiére, couper les cubes de rhubarbe( au préalable épluchée) et placez les sur votre fond de tarte
Mélanger dans un récipient tous les ingrédients (crème fraiche, œufs battus, sucre)
Verser ce mélange sur votre fond de tarte (au dessus des fruits)

Laisser dorer votre tarte environ 45 minutes.

Une fois la tarte cuite et refroidie: sou poudrer de sucre glace