Tarte au potimarron

Voici une petite recette simple a réaliser et qui permet de manger des légumes !!!
                                              
Ingrédients:
-1 potimarron
- 1 oignon
- 200g de dés de jambon
- 1 pâte à tarte brisée
- 3 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre


Préparation:

Couper en morceaux le Potimarron (ne pas le peler).

Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.

Réduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger.

Saler, poivrer.

Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter délicatement à

la préparation.

Incorporer

une partie du gruyère râpé.

Comments

[Océane]

merci pour cette idée

[clemence]

c'est un de mes plats préférés de l'automne !