30 octobre 2009
Tarte aux tomates vertes
Hier, réalisation d'une tarte un peu spéciale, un gout nouveau pour un dessert acidulé:
Ingrédients:
Tomates vertes (pas mures), environ 400 grammes
350 grammes de sucres (sucre roux ou blanc fin)
3 sachets de sucre vanillé
4 cuilléres de fine de mais
2 pates brisée
1 jaune d'oeuf
Réalisation:
Faire mijoter les tomates (coupées en petits morceaux) avec le sucre pendant 45 minutes
Laisser refroidir et ajouter la fine de mais et le sucre vanillé
Etaler une 1ére pate brisée dans une tourtière, verser la préparation et mettre sur le dessus la 2iéme pate brisée.
Séparer le blanc et je jaune de l'oeuf et badigeonner le "couvercle" de la tarte avec ce jaune d'oeuf
Voila, il ne reste plus qu'à déguster cette tarte en dessert !