26 août 2009
Tarte au potimarron
Voici une petite recette simple a réaliser et qui permet de manger des légumes !!!
Ingrédients:
-1 potimarron
- 1 oignon
- 200g de dés de jambon
- 1 pâte à tarte brisée
- 3 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Préparation:
Couper en morceaux le Potimarron (ne pas le peler).
Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.
Réduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger.
Saler, poivrer.
Battre les blancs d'oeufs en neige, les
ajouter délicatement à la préparation.
Incorporer
08 août 2009
Cake aux prunes
Une nouvelle recette avec des prunes, cette fois un cake tout moelleux, vraiment léger, un délice!!!!!!
Ingrédients:
3 oeufs
170 grs de sucre
160 grs de farine
1 sachet de levure chimique
150 grs de beurre demi sel
200 grs de prunes bien mures
1 cuillére a soupe de liqueur de mirabelle ou prune (facultatif)
Préparation:
Préchauffer le four à thermostat 6 (180 °)
Couper les prunes en deux (les faire revenir dans une poele avec un peu de beurre et la cuillére de liqueur pendant 10 minutes a feu doux, laisser refroidir)
Dans un saladier, fouettez oeufs et sucre
Ajouter levure et farine
Faites fondre le beurre et incorporer à la pate.
Remuez delicatement
Verser dans un moule beurré et fariné (avec de la chapelure)
Cuire pendant 40 minutes environ
A la sortie du four, arroser avec le jus de cuisson des prunes.
Soupoudrer de sucre glace.
05 août 2009
Verrines poires et caramel
Voici de petites verrines gourmandes !!!!!!
Ingredients:
(pour 6verrines)
1 boite de poires au sirop ou des poires fraiches
500 grs de mascarpone
8 cuillères à soupe de sucre
16 gros sablés bretons ou des spéculos
coulis de caramel
Réalisation:
Bien égouter les fruits au sirop.
Ecraser les sablés ou spéculos.
Mélanger 500 grs de mascarpone avec les dés de poires dans une jatte+ le sucre
Répartir la moitié des sablés ou spéculos dans le fond de 6 verres (ou coupes à glace, ramequins...)
Ajouter
1
couche de mascarpone avec les poires et ajouter du coulis de caramel
puis une nouvelle couche de biscuits puis le mascarpone accompagné des poires avec du coulis, terminer par une ultime couche de biscuit
agrémenté de coulis .
Mettre 2h00 au frais avt de servir !!!
Tarte aux prunes
Une petite recette toute simple de tarte! Vite réalisée et trés bonne (l'alliance des mirabelles assez sucrées et des prunes rouges un peu plus acidulées fait de cette tarte un délice!!!!!).
Ingrédients:
1 briquette de créme fraiche liquide
1 pate feuilleté
3 oeufs battus
150 grs de sucre semoule en poudre
2 cuillère à soupe de maizena
Des prunes (ici petites prunes rouges et mirabelles)
Préparation:
Préchauffer votre four à 180°
Etaler votre pate dans une tourtiére.
Mélanger dans un récipient tous les ingredients (creme fraiche, oeufs battus, maizena, sucre)
Verser ce mélange sur votre fond de tarte.
Denoyauter les prunes , les séparer en deux et mettre au dessus de la préparation.
Laisser dorer votre tarte environ 45 minutes. (thermostat 7)
Quand la tarte est froide, soupoudrer de sucre glace.
