22 mars 2009
Madeleines
Aujourd'hui, 1er essai de madeleines, il faut dire que je viens juste d'avoir les moules, un cadeau (parmi d'autres) recu pour mon anniversaire par ma belle maman!
J'ai essayé une recette trouvé sur le net (site 750 gr.com), j'ai juste modifié le parfum (remplacant le zeste de citron par de la fleur d'oranger) et le resultat est pas mal, ces petites madeleines sont trés bonnes , un délice accompagné d'un thé !!!!
Ingrédients:
4 oeufs (ici 1 oeuf d'oie + un oeuf de poule)
175 grammes de sucre
225 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
100 grammes de beurre
3 cuillères à soupe de fleur d'oranger (on peut varier et mettre le zeste rapé d'un citron ...)
Préparation:
Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.Ajoutez la farine et la levure tamisée ensemble, la fleur d'oranger puis le beurre fondu.
Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madelaine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent.A la poche a douille de 10 millimètres, remplissez chaque moule (moi je l'ai fait avec une petite cuillère).Laissez reposer 20 minutes.pendant ce temps, faites chauffer le four à 240°C(8-9 au thermostat). Enfournez, laissez cuire 8 minutes environ.
Et voilà, il ne reste plus qu'à les déguster !!!!
Commentaires
Elles sont à croquer !
miam, de la fleur d'oranger !
Re-coucou par ici ;)
Pour un 1er essai, je trouve que c'est très réussi, Bravo ! Et la fleur d'oranger, c'est tellement bon !
Gros bisous.
Ca a l air très bon, ça fait très très longtemps que je n ai plus fait de madeleines, ça donne envie !
elles sont superbes, bravo !
moi mon unique essai n'a pas été trés concluant... il faudra que je renouvèle...
hum j'adore sa
au gouté ou au déjeuné je les mange sans faim =D
bisous
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