30 novembre 2008
Verrine à la fraise
Voici mes verrines à la fraise :
Ingredients:
(pour 6verrines)
2 boites de fraise au sirop
400 grs de fromage de blanc
5 cuillères à soupe de sucre
16 gros sablés bretons ou des spéculos
coulis de fraise
Réalisation:
Bien égouter les fruits au sirop.
Ecraser les sablés ou spéculos.
Mélanger 400 grs de fromage blanc avec les dés de fraises dans une jatte+ le sucre
Répartir la moitié des sablés ou spéculos dans le fond de 6 verres (ou coupes à glace, ramequins...)
Ajouter
1 couche de fromage blanc avec les fraises et ajouter du coulis de fraises, renouveler autant de fois que souhaité, terminer par une ultime couche de biscuit
agrémenté de coulis.
Gateau à l'orange
Ingrédients:
Prendre tjrs le meme verre qui servira de "doseur"
1 verre de jus d'orange
3 verres de farine
1 verre d'huile
3 verres de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
3 oeufs, séparer les blancs des jaunes
Marmelade d'orange
sucre glace
Préparation:
Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre
Ajouter la farine, puis la levure: mélanger énergiquement.
Ajouter le jus d'orange et l'huile, mélanger et enfin incorporer les blancs montés en neige.
Cuire a four th 6, 7.
Une fois le gateau cuit, refroidi, le coupé en deux (dans le sens de la largeur), le fourrer de confiture d'orange (assez généreusement)
Remettre le dessus du gateau et faire de meme sur le dessus (en moindre quantité) et soupouder de sucre glace.
Et voila, un gateau parfait pour le 4h00 avec un petit café !!!!
Confiture d'orange
Me voici de retour de quelques jours passés chez mes parents; l'occasion de faire de petits desserts, et petits plats !
Tout d'abords recette de la confiture d'orange, confiture qui servira à "fourrer" mon gateau à l'orange:
Ingrédients
20 oranges
2 citrons
1litre d'eau/par kg de fruits
sucre
Préparation:
Eplucher les fruits, retirer le plus possible de blanc sur l'ecorce et sur les fruits.
Couper les fruits en quartiers et les écorces en lanière.
Les faires tremper.
Laisser reposer 24h00.
Peser, ajouter le meme poids de sucre.
Cuire jusqu'à ce que le jusse fasse la perle.